Skrzydełka a la KFC Autor: zioskwinka (zioskwinka@o2.pl) Data: 2003-03-16 19:34:55
Porcje: 2 duże Koszt: 6 zł Trudność: średni Czas: 50 min. Kalorie: średnio dużo
Składniki:- 1 (mała) tacka skrzydełek kurczaka,- przyprawy (wedle uznania),- ocet winny (najlepiej ziołowo-czosnkowy),- olej lub oliwa do smazenia.Do panierki:- jajko,- mąka,- tarta bułka. Jak przyrządzić?Skrzydełka oczywiśnie należy najpierw dokładnie opłukać zimna wodą. Następnie odcinamy "końcówki" skrzydełek (i tak nie ma tam mięsa). Pozostałą częśś przekarwamy na wysokości "stawu". Tak podzielone obieramy se skóry, przyprawiamy ulubionymi przyprawami, nie zapominając o soli.Na koniec skrapiamy octem winnym i odstawiamy w chłodne miejsce na 15min. Potem pozostaje już jedynie obtoczyć skrzydełka kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Tak panierowane wrzucamy na dość głęboki i dobrze rozgrzany tłuszcz (olej lub oliwę). Smarzymy na złoty kolor- krótko i na dużym ogniu, zeby zrobiły się chrupiące i nie nasiąkły tłuszczem. Jak podawać?Należy podawać od razu po usmażeniu, gdyż raczej nie nadają sie do odgrzewania. można podawać z jakimś smaczniutkim sosem - w zależności od upodobań.
Uwagi:Przygotowanie na początku moze wydawać się nieco trudne, ale wszystko jest kwestia wprawy;) Przekonująca jest cena- kiedy pomyślicie, ze w KFC zapłacicie prawie złotówkę za jedno skrzydełko.....:)
ddoroch