Składniki: 4 pory (lub młoda kapusta), 2 marchewki, 1/2 selera, 4 ziemniaki, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka masła, 3/4 szklanki piwa jasnego, kostka bulionowa, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, natka.Marchewkę i seler obrać. Cebulę obrać, podpiec na patelni. Zalać 2 l. wody i zagotować razem z pokrajaną marchewką i selerem. Wrzucić kostkę bulionową, dodać koncentrat pomidorowy, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować ok. 30 min. Pory umyć, obrać, odciąć zielone liście. Białe pędy pokroić w krążki. Podsmażyć na rozgrzanym maśle. Zalać piwem i dusić ok. 5 min. Ziemniaki obrać, pokroić w grubą kostkę. Razem z porami połączyć z gotującym się wywarem z warzyw. Gdy ziemniaki będą miękkie odstawić z ognia. Doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekaną natką.
ddoroch