Bitki wołowe
Składniki:
60 dag chudej wołowiny zrazowej
duża cebula
łyżka mąki
pół kromki razowego chleba ze skórką
pół szklanki białego wytrawnego wina
pół łyżeczki koncentratu pomidorowego
cukier
sól
pieprz
Wołowinę umyj, oczyść z błon i osusz. Pokrój w plastry, a następnie lekko zbij tłuczkiem i oprósz solą, pieprzem i mąką.
Zagotuj 3 szklanki wody, wrzuć poszatkowaną cebulę oraz plastry mięsa i chleb. Duś około 45 minut pod przykryciem. Na 15 minut przed końcem duszenia dodaj wino i koncentrat pomidorowy. Gdy mięso będzie miękkie, dopraw sos do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Podawaj z makaronem lub ziemniakami i surówką.
chesschempion