Ryż po brazylijsku
Składniki na 4 porcje:
duża puszka owoców morza w sosie własnym
2 spore cebule
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
łyżka przecieru pomidorowego
3 szklanki ugotowanego ryżu
kieliszek białego wytrawnego wina
2 łyżki oleju i masła
sól
Ugotowany ryż skrop sokiem z cytryny (łyżka) i wymieszaj.
Sos z owoców morza dokładnie połącz z przecierem pomidorowym i winem. Posiekane cebule zeszklij na rozgrzanym oleju, wsyp posiekany czosnek i wlej przygotowany sos pomidorowy. Gotuj na małym ogniu kilka minut, po czym dodaj owoce morza i zieloną pietruszkę. Dopraw do smaku solą i pozostałym sokiem z cytryny. Chwilę dusić razem, następnie dokładnie wymieszaj z ryżem.
Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego łyżką masła włóż ryż, posyp go grudkami pozostałego masła i wstaw na kilka minut do nagrzanego piekarnika.
reeeed