Jaja zapiekane w sosie pomidorowym4 jaja na twardo,łyżka musztardy,łyżka oliwy lub oleju2 łyżki posiekanej zieleniny,sól, pieprz,4-6 łyżek utartego żółtego sera,5 kromek pszennej bułki (bez skórki),2-3 łyżki masła,1 i 1/4 szklanki sosu pomidorowego,łyżka cebuli,1-2 łyżki posiekanych oliwek lub ogórka konserwowegoJaja przepołowić, ostrożnie wybrać żółtka, przetrzeć przez sito, wymieszać z musztardą, oliwą i zieleniną, przyprawić solą i pieprzem, dodać ser. Masą nadziewać białka. Kromki pszennej bułki pokroić w kostkę, smażyć na rozgrzanym maśle na złoty kolor. Ułożyć grzanki w 4 kokilkach, faszerowane jaja ułożyć na grzankach. Sos pomidorowy wymieszać z pozostałą zieleniną, cebulą, oliwkami lub ogórkiem. Sosem polać jaja, posypać resztą sera, wstawić do średnio nagrzanego piekarnika (180 st. C). Piec 15 min.
ala61-61