metrowiec.rtf

Metrowiec

Składniki na I ciasto:
• 4 żółtka
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki wody
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:
Żółtka, olej, wodę i cukier utrzeć i dodać mąki i proszku do pieczenia.

Składniki na II ciasto:
• te same składniki co w I
• 2 łyżki kakao.

Sposób wykonania:
Piec każde ciasto w wąskich blaszkach ok 30-40 min.

Składniki na mase:
• 1,5 szklanka mleka
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 kostka margaryny

Sposób wykonania:
1 szklankę mleka , cukier i cukier waniliowy zagotować razem.
W 0,5 szklanki mleka rozrobić mąki i wlać do gotującego się mleka.
Gotować aż się zgęstnieje. Po ostudzeniu dodawać po 1 łyżce do masy margarynę i ucierać. Upieczone ciasto kroimy na kromki i przekładamy masą. Na przemian układamy białe i czarne kawałki.
Można polać na wierzch polewą i kroić z ukosa.
 

METROWIEC II

CIASTO:
8 jajek
2 szkl.cukru pudru
3 szkl.mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
16 łyżek ciepłego oleju
16 łyżek ciepłej wody
zapach waniliowy
3 łyżki kakao

MASA:
1/2l mleka-odlać 1/4 szkl.
2 łyżki mąki
2 łyżki cukru pudru
1 zółtko
11/2 kostki masła
8 łyżek cukru kryształu

POLEWA:
2 łyżki margaryny
2 łyżki smietany
8 łyżek cukru pudru
4 łyżki kakao
Zagotować.

CIASTO:
Ubić białka na sztywną pianę,dodać cukier puder i ubijać dalej.Następnie dodac żółtka,olej i wodę,a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Dokładnie wymieszać i podzielić na 2 części.Do jednej dodać 3 łyżki kakao.Piec w podłużnej formie.Po upieczeniu oziębione ciasto podzielić na 25 kromek każde.Każdą z nich grubo posmarować masą i ustawiać jedna przy drugiej,na przemian jasną i ciemną.Na końcu polać polewą czekoladową.
MASA:
Mąkę i cukier puder rozrobić w 1/4 szkl. mleka.Wlać do pozostałej gotującej się części mleka i zagotować.Masło utrzeć z żółtkiem i 8 łyżkami cukru.Dodawać po łyżce ostudzonej masy z mleka i dalej ucierać.Pod koniec ucierania dodać szczyptę kwasku cytrynowego.
CIASTO KROI SIĘ NA UKOS!