Zapiekanka z ryżu i sera3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu,3 łyżki masła,pół szklanki posiekanej cebuli,łyżka mąki,sól, pieprz,3/4 szklanki mleka,1 i 1/2 szklanki startego żółtego seraMasło rozgrzać w rondlu, włożyć cebulę razem z solą, pieprzem, smażyć na ciemnozłoty kolor, zestawić z ognia. Cebulę posypać mąką, wymieszać, mieszając wlewać mleko, stale mieszając podgrzewać, aż sos zgęstnieje. Sos zestawić z ognia, dodać ser, mieszać, aż ser się stopi, włożyć ryż, ostrożnie wymieszać widelcem, wlać do naczynia lub garnka wysmarowanego masłem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 C), piec pół godziny.
leopardg