Sztuka mięsa z warzywami.pdf

Sztuka mięsa z warzywami

Składniki

2 kg wołowego antrykotu, 4 średnie marchewki, duża cebula, 2

ziarenka pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy,

łyżeczka gruboziarnistej soli, 6-8 ziemniaków

Sposób przyrządzania

Przekrojone na pół marchewki i cebulę, mięso oraz przyprawy włożyć do głębokiego

żaroodpornego naczynia ze szczelną pokrywą (3,5-5 l), wlać 8 szklanek wrzącej wody,

przykryć, mikrofalować 20 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Wymieszać, mięso

przewrócić, mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Po 20 minutach odkryć, ponownie

przewrócić i mikrofalować 30 minut przy ŚREDNIEJ MOCY (50 proc.), jeszcze raz

przewrócić i mikrofalować przy tej samej mocy przez 20-30 minut lub do miękkości

mięsa. Sztukę mięsa podawać z sosem chrzanowym lub musztardowym.

Proporcje dla 6-8 osób.