Mini pączusie.doc

Mini pączusie na tłusty czwartek

1 serek waniliowy
3 jajka
1,5 szkalnki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia lub 0,5 łyżeczki sody

Wszystko wyrobić mikserem na masę. Zrzucać łyżką (może być przy pomocy drugiej łyżeczki) na mocno rozgrzany tłuszcz. Z podanych składników wychodzi około 20 pączusiów. Ewentualnie można dodać cukru i jeszcze po wierzchu posypać pudrem. 5 minut i gotowe!
Smacznego!!!

WERSJA II:

* 2 opakowania serka homogenizowanego waniliowego ( robiłam też z serka Jogobelli brzoskwinia i marakuja i tez wyszły pyszne)

* 3 cale jajka
* 1,5 szkl mąki pszennej,
* 1 łyżeczkę płaską proszku do pieczenia
* łyżeczkę octu lub spirytusu, olej do głębokiego smażenia, czyli dużo i cukier puder oraz ewentualnie jabłka lub banany

Z jajek, mąki, serka, proszku do pieczenia oraz łyżeczki spirytusu lub octu robotem wytwarzamy ciasto. Ma być o konsystencji bardziej gęstej niż naleśnikowe.
Rozgrzewamy olej w garnku i wkładamy łyżka czubatą ciasto do oleju. Smażymy z obydwu stron. Najlepiej, jeśli po wyjęciu położymy je na ręczniku papierowym

Wersja z jabłkami(pyszniejsza) do ciasta wkładam pokrojone jabłka na plasterki i staram się, aby w każdym racuszku był plasterek jabłka.
Posypuje cukrem pudrem.

WERSJA III:

2 opakowanie serka homo waniliowego
3 jajka
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania

Przepis

Twarożek wyłożyć do miski, dodać całe jajka i dokładnie masę wymieszać.
Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wymieszać i od razu smażyć.
W rondelku rozgrzać tłuszcz i kłaść łyżeczką maczaną w gorącym tłuszczu (lepiej odchodzi ciasto od łyżeczki). Odwracać po zrumienieniu.
Wyjąć i od razu obtoczyć w cukrze pudrze, ja to robię tak, że wrzucam pączki do woreczka, w którym mam cukier puder i lekko nim potrząsam.... Gotowe.
Polecam ten przepis dla tych, którzy boją się odważyć wykonania tych prawdziwych pączków, te smakują wyśmienicie a trudność i czas wykonania żadna