Marynata do schabu.pdf

(40 KB) Pobierz

Marynata do schabu

Składniki

0,5 szklanki oleju

1,5 łyżki czerwonego octu

winnego

1,5 łyżki sosu sojowego

1,5 łyżka soku

pomarańczowego

1 płaska łyżeczka soli

szczypta imbiru

0,5 płaskiej łyżeczki pieprzu

0,5 płaskiej łyżeczki ostrej

papryki

nieduża pokrojona cebula albo

zmiażdżony ząbek czosnku

Przepis

Składniki marynaty

dokładnie rozmieszać w

misce.

Schab pokroić w plastry

grubości około

centymetra i rozklepać je

specjalnym tłuczkiem.

Włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać.

Zostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu. Po

upływie tego czasu osączyć z zalewy i piec na

niezbyt mocno rozgrzanym grilu, przewracając co

jakiś czas.

0,5 kg młodego, nie mrożonego Uwaga!

Każdy stek pieczony na grilu będzie smakował jak

wcześniej schabu

zelówka, nawet jeśli włożymy go do najlepszej na

świecie marynaty, jeżeli:

1. mięso będzie nie najlepszej jakości i żylaste

2. kupimy odmrożony kawałek mięsa, zamrożone

mięso nie nadaje się do grilowania!