Sałatka ryżowa z wędzonym pstrągiem.pdf

Sałatka ryżowa z wędzonym pstrągiem

Składniki

Półtorej szklanki ryżu ugotowanego na sypko, nieduży wędzony

pstrąg (ok. 30 dag), 3-4 łodyżki selera naciowego, 2-3 młode

cebulki, łyżka wyłuskanych pestek dyni, pęczek koperku, pół

szklanki chudego jogurtu naturalnego, łyżeczka łagodnej

musztardy, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Z pstrąga zdjąć skórę, usunąć kręgosłup i ości. Łodyżki selera umyć, osączyć, ściągnąć

włókna. Rybę i seler pokroić na małe kawałki, cebulki i koperek drobno posiekać. Pestki

dyni lekko uprażyć na suchej patelni. Ryż wymieszać z rybą, selerem, cebulą, koperkiem

i pestkami oraz sosem przygotowanym z jogurtu, musztardy i przypraw. Wstawić na 2-3

godz. do lodówki. Podawać jako przekąskę lub na kolację.