Outsourcing1.pdf

Koncepcje i strategie logistyczne

Daniel Chudzik 1

McLane Polska Sp. z o.o.

Outsourcing wielkich detalistów

Outsourcing to nic innego, jak prze-

kazanie firmie zewnętrznej dotychcza-

sowych obowiązków, pewnych zadań

lub usług, związanych bezpośrednio

z działaniami macierzystej firmy. Coraz

częściej na polskim rynku logistyczno-

dystrybucyjnym można zauważyć, że

wielcy uczestnicy handlu detaliczne-

go przekazują firmom zewnętrznym

prowadzenia specjalistycznych cen-

trów dystrybucyjno – logistycznych, na

rzecz dostaw do placówek handlowych.

Firmy zewnętrzne zajmują się komplek-

sowo usługami logistyczno – dystrybu-

cyjnymi, zaczynając od przyjęcia to-

waru, kompletacji, prowadzeniu całej

dokumentacji magazynowo – admini-

stracyjnej, a skończywszy na dostar-

czeniu produktu własnym taborem do

finalnego punktu docelowego, jakim

jest sklep firmy macierzystej. Najczęś-

ciej outsourcing logistyczno – dystry-

bucyjny wiąże się ze specjalistycznymi

kategoriami produktów, jakimi są arty-

kuły mrożone czy świeże. Bardzo rzad-

ko spotyka się usługi outsourcingowe

w logistyce, które skoncentrowane by-

łyby na artykułach nie wymagających

różnego rodzaju specjalistycznych wa-

runków magazynowania, kompletacji

czy transportu.

wie logistyka, stając się nieodłącznym

elementem innowacyjnych rozwiązań

w polskim handlu detalicznym. Środki

przekazu donoszą o otwarciach coraz

to nowych hipermarketów i centrów

dystrybucyjnych, których właścicielami

są wielkie sieci handlowe. Stają się one

zarazem niezwykle innowacyjnymi jed-

nostkami, pracującymi na zadowolenie

coraz bardziej wymagających klientów.

prowadzą własną sieć dystrybucyjną,

dostarczając codziennie do sklepów je-

dynie te produkty, które są potrzebne

na półce danego dnia. Wynikiem tak

prowadzonych działań jest zapewnie-

nie dostępności towarów w placów-

kach sprzedażowych, zminimalizowa-

nie poziomu zapasów, co przekłada się

bezpośrednio na brak zamrożonego

kapitału oraz uproszczenie większości

działań wewnętrznych sklepów.

Logistyka w handlu detalicznym

Outsourcing jako innowacja

Innowacyjność logistyczna, wprowa-

dzana w postaci kompleksowej ofer-

ty przez firmy outsourcingowe w Pol-

sce, ma różne oblicza; zaczynając od

kreowania wyglądu placówki, stoisk,

a skończywszy na ogromnych nakła-

dach finansowych poniesionych na

specjalistyczne centra dystrybucyjne,

które swoim funkcjonowaniem i za-

awansowaną technologią informatycz-

ną oraz sprzętową ukazują inne, niż

dotychczas, oblicze funkcjonowania

polskich hipermarketów, a także cał-

kowicie zmieniają cykl życia produk-

tu i wcześniej przyjęte doktryny. Przy

ogromnych nakładach finansowych na

prowadzenie własnych działań dystry-

bucyjnych, ponoszonych przez wiel-

kich uczestników rynku handlu de-

talicznego, nie można – przynajmniej

na razie – mówić o zatrzymaniu całej

logistyki i dystrybucji w rękach jedne-

go przedsiębiorstwa; aż do momentu,

kiedy z własnej logistyki firmy będą

czerpać zyski. Kiedy wielkie, ponie-

sione nakłady, zaczną się zwracać. Na

razie jednak firmy zewnętrzne mogą

korzystać z faktu, że logistyka się roz-

wija i trzeba łożyć ogromne środki na

prowadzenie kompleksowych dzia-

łań logistyczno – dystrybucyjnych we

wszystkich kategoriach produktów.

Z drugiej strony, centralizacja logi-

styki i dystrybucji wiąże się z wielki-

mi korzyściami dla firmy prowadzącej

działalność handlową, poprzez znacz-

ne upusty cenowe i spore zmniejsze-

W ostatnich latach zmienił się po

raz kolejny sposób prowadzenia dys-

trybucji i logistyki w wielkich sieciach

handlowych oraz w samym handlu de-

talicznym. Nowe formy logistyki mają

powodować obniżenie kosztów funk-

cjonowania wielkich sieci handlowych,

przygotować jeszcze bardziej – niż do-

tychczas – konkurencyjną ofertę, skie-

rowaną do finalnego klienta. Każdy

klient oczekuje już coraz więcej od sie-

ci handlowych i często nie zdaje sobie

sprawy, że wszystkie działania i bez-

pośrednio skierowana do niego ofer-

ta, to w 100% przemyślana strategia,

jaką prowadzą wielcy detaliści, wy-

korzystując bardzo często niewidocz-

ne dla zwyczajnego klienta narzędzia

innowacyjne. Dziś logistyka to jedno

z podstawowych narzędzi, służących

do zaspokajania ludzkich potrzeb,

do prowadzenia walki konkurencyj-

nej o jak największe rynki zbytu. Na-

tomiast z drugiej strony, jeżeli celem

logistyki jest zapewnienie odpowied-

niej właściwości (miejsca, ilości, czasu,

stanu towarów, kosztów), to trzeba

stwierdzić iż jej zadaniem jest należyte

obsłużenie klienta. Jest to system, któ-

ry sprawnie działając przyczynia się do

zaspokojenia potrzeb i wzrostu zado-

wolenia klienta z wyboru takiego, a nie

innego produktu czy sklepu.

Innowacyjna logistyka polega na

maksymalnym zwiększeniu dostępno-

ści towarów dla klientów, przy równo-

czesnym zmniejszeniu kosztów firmy.

Oznacza to, iż wielkie sieci handlowe

Handel wielkopowierzchniowy

Po upadku gospodarki centralnie pla-

nowanej ulice zapełniły się nowymi, ko-

lorowymi sklepami. Handel detaliczny

był pierwszą dziedziną polskiej gospo-

darki, która wydostała się spod kontroli

centralnej. Po prywatyzacji rezultat był

zaskakujący dla tych, którzy pamiętali

puste sklepy, niewystarczające zaopa-

trzenie oraz długie kolejki. Obecnie hi-

permarkety oferują pełen asortyment

towarów po konkurencyjnych cenach,

centra handlowe wyznaczają rytm wol-

nego czasu. Wraz z szybkim rozwojem

handlu detalicznego w Polsce, nastąpił

równie wielki rozwój wszystkich dzie-

dzin bezpośrednio z nim związanych.

Jedną z takich dziedzin jest niewątpli-

1 Autor jest doktorantem w Katedrze Innowacji i Marketingu Politechniki Łódzkiej ( przyp. red. ).

Logistyka 3/2006

Hudson poszukuje dla swojego Klienta osobę na stanowisko:

Specjalista ds. gospodarki magazynowej

http://www.jobpilot.pl/misc/adframe/jobpilot/7d6/f/10185987.htm

Koncepcje i strategie logistyczne

nie kosztów wszystkich uczestników

centralizacji. Dlatego też firmy nie

mające wystarczających finansów na

własne inwestycje w postaci specjali-

stycznych parków logistyczno – dys-

trybucyjnych, korzystają z usług firm

zewnętrznych, płacąc tym samym je-

dynie za wykonaną usługę.

Do głównych korzyści związanych

z outsourcingiem logistyczno – dys-

trybucyjnym można zaliczyć:

1. Wyeliminowanie inwestycji finanso-

wych . Brak nakładów finansowych

poniesionych na specjalistyczny

sprzęt magazynowy, transporto-

wy, informatyczny, a co się z tym

bezpośrednio wiąże – wysoko

przeszkolony personel. Firmy ze-

wnętrzne, specjalizujące się w da-

nej dziedzinie, posiadają wszystkie

w/w rzeczy oraz co najmniej kilku-

letnie doświadczenie, niejedno-

krotnie wywodzące się od f irm ma-

tek, umiejscowionych na Zachodzie

Europy lub nawet poza Oceanem.

2. Dodatkowe upusty handlowe bez

własnego centrum dystrybucyjne-

go . Jest to kluczowa korzyść cen-

tralizacji, outsourcingu dla firmy –

możliwość uzyskania dodatkowych

rabatów na zakup produktów ze

względu na liczne korzyści dla pro-

ducenta i znaczne obniżenie jego

kosztów funkcjonowania. Bez włas-

nego centrum dystrybucyjnego moż-

na korzystać ze wszystkich przywi-

lejów zcentralizowanej logistyki.

3. „Płacę i wymagam” . Zlecająca usługę

firma koordynuje tylko wykonanie

poszczególnych etapów usługi oraz

finalny jej koniec; rozlicza firmy pra-

cujące na jej rzecz poprzez różne-

go rodzaju wskaźniki. Tym samym

może nakładać na firmę zewnętrz-

ną różnego rodzaju kary, związane

z nienależytym wykonaniem usługi.

Do koordynacji kontroli działań, wy-

konywanych przez firmę zewnętrz-

ną, jest zazwyczaj oddelegowana

jedna osoba z firmy macierzystej.

4. Wszystkie korzyści wynikające z cen-

tralizacji . Bez żadnych nakładów fi-

nansowych na centrum dystrybu-

cyjne, przedsiębiorstwo korzysta ze

wszystkich korzyści, wynikających

z centralizacji dostaw: wyelimino-

wania własnych kosztów utrzymania

transportu i kierowców, uproszczo-

nego systemu przetwarzania i skła-

dania zamówień, uproszczonej do-

kumentacji, wyeliminowania wielu

dostaw do danej jednostki sprzeda-

żowej, uproszczonej procedury ad-

ministracyjno – księgowej, zmniej-

szonego poziom własnych zapasów,

pośrednictwa w dodatkowych dzia-

łaniach operacyjnych opłacanych

przez dostawców (etykietowanie,

przepakowanie towarów, ładunki

powrotne), braku minimum logi-

stycznego dla sklepu, zwiększonej

częstotliwość zamówień w sklepach,

znacznych oszczędności administra-

cyjnych, wyeliminowania strat zna-

nych i nieznanych.

Koncepcje i strategie logistyczne

Usługi outsourcingowe

Niejednokrotnie najwięksi uczest-

nicy rynku detalicznego w Polsce, po-

siadający wieki kapitał i znaczne siły

sprzedażowe, korzystają z usług firm

zewnętrznych, które specjalizują się

w określonych dziedzinach dystry-

bucji i logistyki, artykułów specjali-

stycznych, do których niewątpliwe

należą artykuły mrożone czy świeże.

Dodatkowo dołączają one do oferty

wartości dodane. Wielcy uczestnicy

handlu detalicznego zmuszeni są do

korzystania z oferty specjalistycznych

firm zewnętrznych, ponieważ nakła-

dy poniesione na prowadzenie specja-

listycznego, własnego centrum dystry-

bucyjnego, są bardzo duże i na chwilę

obecną przy rozwoju standardowego

łańcucha dostaw firmy nie mogą po-

zwolić sobie na dodatkowe wydatki,

a oferta firm zewnętrznych jest bar-

dzo konkurencyjna i kompleksowa.

Obecna arena wielkich przedsię-

biorstw, zajmujących się sprzedażą

artykułów spożywczych i przemysło-

wych, korzystających z outsourcingu,

to kilku wielkich detalistów, do któ-

rych m.in. należą: Tesco Polska Sp.

z o.o., Geant Polska Sp. z o.o., Metro

Polska, Auchan, Carrefour, Kaufland

i inne. Przekazały one podmiotom ze-

wnętrznym zajęcie się specjalistycz-

ną dystrybucją i logistyką artykułów,

które są w sprzedaży w jednostkach

danej sieci handlowej. Podstawową

korzyścią dla przedsiębiorstwa, któ-

re korzysta z takiej oferty, to znaczne

obniżenie kosztów prowadzenia logi-

styki, dystrybucji oraz skorzystanie

z wartości dodanej, którą w postaci

merchandising’u, czy konsultingu ofe-

rują firmy zewnętrzne w specjalistycz-

nych kategoriach produktów.

Specjalnie dla wielkich sieci han-

dlowych, średnich i małych jednostek

handlu detalicznego oraz hurtowego,

polscy dystrybutorzy i logistycy przy-

gotowali specjalistyczne rodzaje pro-

wadzenia dystrybucji i kompleksowych

wartości dodanych, dzięki którym każ-

dy uczestnik handlu detalicznego może

wybrać najlepszą dla siebie ofertę. Fir-

my prowadzące działalność logistycz-

no – dystrybucyjną wyspecjalizowały

się w oferowaniu różnego rodzaju form

dystrybucji na rzecz poszczególnych ka-

tegorii artykułów. Najważniejsze z nich

zostały zaprezentowane poniżej.

1. Najbardziej znaną metodą zarządza-

nia produktami jest magazyn cen-

tralny, zawierający pełną, dostępną

na rynku polskim ofertę handlo-

wą. W ten sposób wielcy detaliści,

wielkie sieci handlowe, zamawiają

produkty od dostawców do maga-

zynu prowadzonego przez firmę ze-

wnętrzną. Sklepy zamawiają następ-

nie towar codziennie lub co drugi

dzień, zmniejszając w ten sposób

konieczność przechowywania dużej

ilości towaru we własnych magazy-

nach. Takie rozwiązanie przyczynia

się bezpośrednio do zwiększenia

powierzchni sali sprzedażowej na

rzecz magazynu. W takiej formie za-

rządzania produktem, zleceniodaw-

cy usługi mogą korzystać zarówno

z dystrybucji, jak i logistyki.

2. Inny sposób, pozwalający na zarzą-

dzanie produktem poprzez scentra-

lizowaną sieć, to magazyn przeła-

dunkowy, stosujący cross docking.

Ta metoda dystrybucji tyczy się

w zasadzie tylko i wyłącznie dużych

i średnich sieci handlowych, któ-

re posiadają kilkanaście punktów

sprzedaży. Producenci dostarczają

tylko i wyłącznie towar, który został

zamówiony przez placówki sprze-

daży i kompletują wysyłkę specjal-

nie dla konkretnego punktu. W tym

przypadku magazyn dystrybutora

nie przechowuje towarów od produ-

centów, lecz dostarcza je bezpośred-

nio do sklepów, najpóźniej następ-

nego dnia od otrzymania towaru.

Dystrybutor, logistyk, nie ma wglą-

du w przygotowany towar, a maga-

zyn świadczy w tym przypadku tyl-

ko i wyłącznie rolę pośrednika.

3. Następną metodą dystrybucji, któ-

ra nie wymaga przechowywania to-

waru w magazynie, jest kompletacja

towaru według danej linii produktu

(tzw. metoda PO ARTYKULE). Jest

to metoda bardzo podobna do wy-

żej opisanej i polega na dostarcza-

niu towaru przez producentów do

centrum dystrybucji tylko i wyłącz-

nie takich produktów i takich ilości,

które zostały zamówione przez pla-

cówki handlowe danej sieci. Różni-

ca polega na tym, że przygotowanie

towaru do danej jednostki sprzeda-

żowej odbywa się w magazynie dys-

trybutora, który kompletuje całość

Wraz z wielkim rozwojem sieci han-

dlowych w Polsce, nie można już mó-

wić o prowadzonej na małą skalę logi-

styce produktów. W takich warunkach

rynkowych nie sprawdza się już meto-

da bezpośredniej dystrybucji na linii

Producent – Sklep. I pewnie bardzo do-

brze, bo „centralna logistyka”, obsługi-

wana przez nowoczesne Centrum Dys-

trybucyjne, gwarantuje wiele korzyści

dla finalnego klienta oraz dla samego

przedsiębiorstwa, korzystającego z ta-

kiej formy dystrybucji. Nowy model lo-

gistyki gwarantuje m.in. szeroką gamę

artykułów po konkurencyjnych cenach,

stosunkowo wysoką jakość oferowa-

nych produktów oraz zoptymalizowa-

nie działań operacyjnych w samej pal-

cówce sprzedażowej.

Ostatnie lata pokazują, że polski ry-

nek handlu detalicznego bardzo się

zmienił, zaczynając od produktów,

a kończąc na całym serwisie związa-

nym z logistyką i dystrybucją. Kon-

kurencja na rynku jest na tyle duża

i silna, że firmy dystrybucyjno – logi-

styczne (outsourcing) prześcigają się

w tworzeniu nowych, kompleksowych

ofert logistycznych na dostarczanie

produktów do wszystkich placówek

handlu detalicznego i hurtowego.

Kompleksowe oferty polskich dystry-

butorów są już po części zbliżone do

naszych zachodnich sąsiadów, którzy

wszystkie aspekty dystrybucji, logisty-

ki, dopracowali niemal do perfekcji.

Coraz częściej nie wystarczy dostar-

czyć towar do sklepu, lecz należy za-

gwarantować specjalną otoczkę w po-

staci kompleksowej oferty, wartości

dodanej, np.: w postaci merchandisin-

gu, konsultingu czy pomocy przy po-

zyskaniu finalnego klienta.

Wielkie sieci handlowe oraz mniejsze

zrzeszenia detalistów na rynku polskim

w większości korzystają obecnie z dys-

trybucji centralnej poprzez tzw. centra

dystrybucyjne, magazyny centralne, co

jest związane bezpośrednio z dostawa-

mi do własnych sklepów z rodzimych

magazynów centralnych lub korzysta-

ją z usług firm dystrybucyjnych, któ-

re w swojej ofercie posiadają szeroką

gamę artykułów i posiadają do tego

kompleksową ofertę logistyczną (mer-

chandising, konsulting, itp.).

Logistyka 3/2006

Big Fish poszukuje dla swojego Klienta osobę na stanowisko:

Graduates Careers - Retail Trade

http://www.jobpilot.pl/misc/adframe/jobpilot/7d6/f/1548483.htm

Koncepcje i strategie logistyczne

asortymentu do wszystkich punk-

tów. Następnie przygotowane pa-

lety, zawierające produkty różnych

producentów, trafiają do określo-

nych sklepów odbiorców.

4. Ostatnią z podstawowych metod

kompletacji artykułów specjalistycz-

nych jest metoda oparta na maga-

zynie centralnym i skierowana do

małych sieci handlowych, małych

i średnich sklepów spożywczych, sta-

cji benzynowych oraz małych punk-

tów gastronomicznych, gdzie sprze-

daż specjalistycznych artykułów nie

jest duża, a artykuły specjalistyczne

to tylko uzupełnienie oferty skiero-

wanej dla finalnego klienta. Meto-

da polega na przygotowaniu towaru

według otrzymanego zamówienia do

centrum dystrybucji z danej jednost-

ki sprzedażowej. Przygotowany to-

war składowany jest w specjalistycz-

nych lodówkach, które trzymają

odpowiednią temperaturę wymaga-

ną dla określonej grupy produktów.

Następnie produkty wrażliwe na

temperaturę wysyłane są ze stan-

dardowymi produktami do odbiorcy.

W tym przypadku odbiorca otrzymu-

je produkty suche, świeże i mrożone

podczas jednej dostawy.

5. Nie można oczywiście zapomnieć

o wartościach dodanych, które ofe-

rują specjalistyczne firmy dystrybu-

cyjno – logistyczne, czyli merchan-

dising i konsulting. Takie usługi

polegają na kompleksowym zarzą-

dzaniu asortymentem, który został

dostarczony przez określonego logi-

styka – dystrybutora. Zasada towa-

rowania, dobierania asortymentu,

kontrolowania dat przydatności do

spożycia i dobra ekspozycja towa-

rów w sklepie to pół sukcesu han-

dlowego placówki. Nie można liczyć

na dużą sprzedaż towarów, jeśli wi-

dok półki sklepowej nie przyciąga

wzroku, tylko odpycha. Wszystkie

działania związane z ekspozycją,

doborem asortymentu i wszystkimi

rzeczami, mającymi na celu zwięk-

szenie sprzedaży w sklepie, powin-

ny być skierowane bezpośrednio

do oczekiwań finalnego klienta i to

one są właśnie kluczowymi elemen-

tami wykonywanej usługi przez

dystrybutora, logistyka, firmy out-

sourcingowe. Bardzo często spoty-

ka się również kompleksowe zarzą-

dzanie danym asortymentem przez

firmę zewnętrzną, która kontrolu-

je też zapasy artykułów w jednost-

ce sprzedażowej oraz sama określa

wielkości i ilości towaru potrzebne-

go w sklepie, zamawianego poprzez

własną jednostkę dystrybucyjną.

Obecnie na rynku polskim jest kil-

kanaście firm zajmujących się prowa-

dzeniem usług dla różnego rodzaju

przedsiębiorstw. Posiadają one kom-

pleksową ofertę, skierowaną do ma-

łych, średnich i wielkich jednostek

sprzedażowych, mogąc tym samym

zagwarantować wysoki serwis logi-

styczno – dystrybucyjny. Coraz częś-

ciej w realiach polskiej dystrybucji i lo-

gistyki mówi się o outsourcingu, który

niewątpliwie stał się kolejnym, nowym

zjawiskiem w polskiej rzeczywistości

rynkowej, z której bardzo dużo różne-

go rodzaju firm korzysta. Firmy pro-

wadzące działalność outsourcingową

wyspecjalizowały się we wszystkich

dziedzinach gospodarki, zaczynając

od branż doradztwa personalnego, bi-

znesu informatycznego, a skończyw-

szy na specjalistycznych dziedzinach

rynku, do których bez wątpienia moż-

na zaliczyć logistykę i dystrybucję.

Kilka ostatnich lat w gospodarce

Polski to niesamowity rozwój różne-

go rodzaju usług, technologii, rozwią-

zań, idei, przemyśleń i pojęć. Jeszcze

do niedawna kto by wspomniał o cen-

tralizacji dostaw, czy outsourcingu.

Nikt nie znał tych słów kluczowych,

a dzisiaj to nieodłączne elementy lo-

gistyki i rozwoju handlu detaliczne-

go w Polsce. Co nas jeszcze czeka za

kolejne kilka lat? Miejmy nadzieję, że

same pozytywne rzeczy, wynikające

z rozwoju i postępu nauki, gospodar-

ki, a co jest z tym bezpośrednio zwią-

zane – z dalszym rozwojem polskiej

logistyki i dystrybucji.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: