Tort Lego.docx

Tort Lego

Składniki

              Tort na 8 osób



Ciasto:
6 jajek
1,5 szklanki cukru
1 1/2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Poncz:
1/2 szklanki  wody
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
kilka kropli aromatu rumowego

Masa:
500-700 ml śmietany 30 %
2-3 śmietan fixy
2 łyżki cukru pudru

1/2 słoika dżemu np. truskawkowego

Ciasto: Jaja ubić z cukrem na pulchną masę.
Oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia przesiać przez sito.
Dodać do ubitych jajek - po jednej łyżce delikatnie mieszając.
Wlać do blaszki  24x30cm . Piec ok. 50 minut w 160 stopniach.

Poncz: w gorącej wodzie rozpuścić cukier, ostudzić.
Dodać sok z cytryny i aromat.

Masa: Śmietanę ubić na sztywno.
 Pod koniec ubijania dodsać cukier puder i śmietan fixy.

Wykonanie:
Biszkopt po upieczeniu (najlepiej upiec dzień wcześniej) pokroić
 na dwie części wzdłuż i przeciąć w połowie.
Powstaną nam 4 placki.
Z jednego kieliszkiem wycinamy 8 kółek.



Resztę placków skropić ponczem.
Dżem lekko podgrzać i zmiksować na jednolitą masę.
Na pierwszy placek nałożyć dżem, przykryć drugim plackiem.
Nałożyć część bitej śmietany (zostawić do wykończenia boków i wierzchu).
Przykryć trzecim plackiem.
Wierzch posmarować bitą śmietaną, przykleć kółka.
Całość posmarować resztą śmietany, wyrównać.
Można posypać wiórkami kokosowymi.



Oczywiście przełożenie i dekoracja jest dowolna.
Można np. dodać barwink i mieć torcik w kolorze. A może nawet pokryć go masą cukrową.