Placki z cukini
Składniki:
30 dag mąki
3 jajka
około półtorej szklanki mleka
50 dag cukini
pęczek dymki lub cebula
ewentualnie (koperek, por, pół łyżeczki proszku do pieczenia łyżka sosu sojowego)
olej do smażenia, odrobina cukru, pieprz, sól
Wykonanie:
Z mąki, mleka, jajek, proszku do pieczenia oraz przypraw przyrządzić ciasto (najlepiej zmiksować). Cukinię obrać (wyrzucić pestki) i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por pokroić na cienkie półplasterki, cebulę drobno posiekać.
Wymieszać warzywa z ciastem. Na rozgrzanym oleju usmażyć na rumiano niewielkie placki. Podawać na gorąco z dowolną surówką lub sałatką.
bibliotekaprzechlewo