Ciasto:
40 dag cukru,
8 białek,
1 paczka cukru waniliowego.
Krem:
8 żółtek,
20 dag cukru,
20 dag masła,
pół szklanki naparu z kawy.
Ubić białka na pianę, dodać cukier, ubić na sztywno, wsypać cukier waniliowy i wymieszać. Upiec 2 placki.
Przyrz?dzanie kremu. Żółtka utrzeć z cukrem, zaparzyć mocnym naparem z kawy i ucierać na parze do zgęstnienia. Zdjąć z ognia i mieszając ostudzić. Dodać utarte na pianę masło, wymieszać. Przełożyć tort kremem.
carmelcurl