Piankowy torcik
Składniki na 10 porcji:
pół kg truskawek
4 łyżeczki Żelatyny WINIARY
3/4 szklanki białego półsłodkiego wina
3 szklanki kremówki
szklanka cukru pudru
Cukier wanilinowy WINIARY
2 łyżki soku z cytryny
krążek biszkoptowy (kakaowy)
Namocz w wodzie połowę żelatyny, a gdy nasiąknie, rozpuść ją w podgrzanym winie i odstaw w chłodne miejsce. Teraz ubij na sztywno cukier wanilinowy, połowę cukru pudru i półtorej szklanki kremówki. Ubitą masę wymieszaj z żelatyną. W tortownicy połóż krążek biszkoptowy, rozsmaruj na nim przygotowany krem, wstaw do lodówki.
Pozostałą żelatynę namocz. Truskawki umyj, odszypułkuj, kilka najładniejszych odłóż, a resztę zmiksuj z sokiem cytrynowym i resztą cukru pudru. Napęczniałą żelatynę rozpuść w 1-2 łyżkach gorącej wody, a potem wymieszaj z truskawkami.
Teraz ubij szklankę kremówki. Bitą śmietanę wymieszaj z truskawkami. Krem przełóż do tortownicy, po czym wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Resztę kremówki ubij. Bitą śmietanę nałóż do szprycy z końcówką gwiazdkową i wyciśnij fantazyjnie na tort. Tort udekoruj odłożonymi truskawkami.
darekrut3