Ryba z rusztu.pdf

Ryba z rusztu

Składniki

60 dag filetów z dorsza lub karmazyna, łyżki oliwy lub oleju, łyżka

soku z cytryny, sproszkowana papryka, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Z umytych i osączonych filetów zdjąć skórę. Rybę pokroić na spore kawałki. Oprószyć je

solą, pieprzem i skropić łyżką oliwy wymieszaną z sokiem cytrynowym, odstawić na

godzinę, od czasu do czasu obrócić. Następnie kawałki osączyć, posypać papryką i piec

na rozgrzanym ruszcie posmarowanym oliwą po 5 min z każdej strony, skrapiając oliwą.

Podawać z surówką.