Składniki na ciasto z dyni
· 2 szklanki miąższu (z jednej, dużej) dyni,
· 2 szklanki mąki,
· 0,75 szklanki cukru,
· 3 jajka,
· 5 łyżeczek cynamonu,
· 16 g cukru wanilinowego,
· 0,75 szklanki oleju,
· łyżeczka sody oczyszczonej,
· garść orzechów włoskich.
Jajka ubijamy wraz z cukrem. Do masy dodajemy mąkę, olej, cukier wanilinowy, sodę i cynamon. Całość miksujemy, a następnie dodajemy posiekany lub starty i odsączony miąższ dyni oraz drobno pokrojone orzechy włoskie. Ciasto mieszamy.
Ciasto z dyni przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy. Ciasto z cynamonem i orzechami pieczemy przez ok. 40-50 minut w temperaturze 180°C. Podajemy lekko posypane cynamonem lub cukrem pudrem.
Lordi94