Braciole wg Buddy'ego Valastro.doc

(26 KB) Pobierz

Braciole wg

Braciole wg. Buddy’ego Valastro

· 500 g chudej wołowiny w 2 kawałkach

· 3 duże ząbki czosnku, zgniecione

· 1/2 szklanki bułki tartej Buddy’ego Valastro

· 4 łyżki startego sera pecorino

· 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

· sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Połóż kawałek wołowiny między dwa kawałki folii spożywczej i delikatnie obtłucz tłuczkiem do mięsa.
Posól lekko wierzch mięsa, natrzyj każdy kawałek czosnkiem, serem pecorino i kilkoma ziarnami pieprzu. Złóż mięso krótszą stroną na dół a następnie zawiń tworząc długą roladę.

3. Zabezpiecz mięso przed odwinięciem wbijając wykałaczki lub obwiązując sznurkiem do wędlin.