· 500 g mielonego mięsa z polędwicy wołowej
· 500 g mielonego mięsa cielęcego
· 500 g mielonego mięsa wieprzowego
· 4 kromki białego chleba
· pół szklanki wody
· 2 roztrzepane jajka
· 2 łyżki natki pietruszki
· pół szklanki startego sera pecorino
· pół szklanki bułki tartej Buddy’ego Valastro (można zastąpić zwykłą bułką tartą)
· 2 łyżeczki soli
· 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
dagmarkak