Ryż z jabłkami
Autor: azja
Składniki:- 2 torebki ryżu- 2 kwaśne jabłka (np. antonówka lub szara reneta)- 1.5 szklanki mleka- 1.5 szklanki wody- łyżka masła- cynamon- 1/2 szklanki cukru- margaryna do wysmarowania naczynia żaroodpornego Sposób przyrządzania:Ugotuj ryż (najwygodniej torebkowy) w wodzie zmieszanej z mlekiem. W trakcie gotowania lekko posól, dodaj łyżeczkę masła. Obierz jabłka ze skórki, wydrąż gniazda, pokrój na cienkie plasterki. Każdy plasterek obtocz w cukrze i cynamonie. Wysmaruj tłuszczem żaroodporne naczynie. Na dno nałóż pierwszą warstwę ryżu, następnie przykryj ją warstwą przygotowanych jabłek i tak dalej... Wierzchnia warstwa powinna być ryżowa. Po wierzchu możesz ryż posmarować osłodzoną śmietaną, ładnie się zapiecze. Wstaw do rozgrzanego piekarnika (ok 170 st.) i zapiekaj do lekkiego zrumienienia. Podawaj gorący ze śmietaną doprawioną cukrem waniliowym. Niebo w gębie!
Ryż zapiekany z jabłkami
Przepis jest prosty:gotowany ryż, jabłka tarkowane (może być marmolada ze słoika), masło, cukier, cukier waniliowy, cynamon. Do jabłek można dodać rodzynki albo/i banana pokrojonego w plasterki.W naczyniu żaroodpornym lub tortownicy układamy warstwy - ryż, jabłka wymieszane z cukrem i cukrem waniliowym, wiórki masła. Takich warstw może być kilka, ostatnią muszą być jabłka z wiórkami masła. Można też ostatnią warstwę posypać lekko bułką tartą, która ładnie się później zapiecze z masłem i jabłkami. Naczynie wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Zapiekamy 15-20 min. Podajemy ze śmietanką lub jogurtem i cynamonem (na zdjęciu z jogurtem bałkańskim icon_biggrin.gif)--
Ryż zapiekany z jabłkami II
Potrzebne składniki to:
-200 g ryżu
-3/4 mleka
-1 torebka cukru waniliowego
-3-5 jabłek (w zależności od potrzeby)
-50 g masła
-150 g cukru
-2 jajka
-szczypta soli
-2 łyżku koniaku (może byc ale nie musi)
1.Ryz nalezy dokładnie ugotować, odcedzić i osączyć.
2.W garnku nalezy zagotowac mleko z cukrem waniliowym i szczyptą soli, nastepnie wsypac ryż.Gotowac na bardzo wolnym ogniu do wchłonięcia niemal całego mleka (30-35 minut) wazne jest aby do końca nie zakrywac przykrywką.
3.Zabieramy sie do jabłek...obieramy je, kroimy w plasterki i posypujemy 1 łyżka cukru.
4.Na patelni rozgrzewamy 30 g masła, nastepnie smazymy jabłka z cukrem na 10 minut.Teraz mozemy otworzyć koniaczek i lekko skropić.
5.Ryz zdejmujemy z ognia, dodajemy 6 łyzek cukru, 1 łyzke stołowa masła i 2 żółtka-wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy do formy lub naczynia zaroodpornego, na wierzchu układamy usmazonego jabłka.
6.Białko ze szczyptą soli ubić na sztywna piane, pod koniec ubijania dodac 2 łyżki cukru.
7.Piane ulożyc na jabłkach nie wyrównując powierzchni,wstawić wysoko do gorącego piekarnika i zapiekac około 5 minut.
Moje rady podawac potrawę cieplą, można używać więcej białek, w ten sam spośob można przygotowac ryż z gruszkami lub bananami.
teklus86