Gołąbki (od Kaśki)
60dkg kapusty pekińskiej
60 dkg mielonego
6 jajek
6 łyżek ryzu
6 łyżek kaszy manny
1 cebula
Sól,pieprz
Uformować jak devolail obtoczyć w bułce tartej,smazyć na głębokim oleju potem przełożyć do gara i dusić z przecierem i kostką rosołową pół godziny.
Placki z piersi (od Kaski)
40dkg piersi z kurczaka(ok.2 szt)
20 dkg pieczarek
2 cebule wszystko pokroić w kostkę
2 łyżki magii
4 jajka 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Sól,pieprz do smaku
Białka oddzielić,wszystko wymieszać,na końcu dodać ubitą pianę z białek.
Kłaść łyżką jak placki(2 łyżki na kotlet)
Smażyć w dużej ilości tłuszczu.
przepis na rybkę filety pangi,mintaja co kto lubi pomidory cebula,czosnek czosnek knorra w kostkach majonez helmans zioła prowansalskie,sól,pieprz do smaku. Filet osolić,wyłożyc do naczynia żaroodpornego, pomidory bez skóry pokroić w kostkę do tego cebulę pokroić w piórka,czosnek posiekać lub przez praskę,dodać zioła,kostki czosnku ,sól,pieprz i majonez-wymieszać-proporcje wg uznania i zalać rybkę by była cała przykryta.(ja miałam 3 filety+3 pomidory+2 cebulki srednie+4 ząbki czosnku i 4 kostki czosnku.-to tak dla ułatwienia) Włożyc do nagrzanego piekarnika 180 st. i piec 25 minut. Podałam z grzaneczkami-bułka paryska pokrojona,posmarowana masłem i posypana czosnkiem-pychotka!!
sałatka pieczarkowa - 60 dag pieczarek (jak niewiele gości, bo pieczarki bardzo się kurczą) - 6 -7 dużych jajek - 1 duża cebula - majonez - sól, pieprz Pieczarki kroję w kosteczkę. Potem gotuję 15 minut z kostką grzybową Knorr. Odcedzam - porządnie, żeby woda odeszła. Do tego jajeczka pokrojone w kosteczkę i cebulka w kosteczkę. Majonezu daję tyle, żeby konsystencja była fajna i sól, pieprz do smaku. Pychota.
pizza:
ciasto : 5 dag drozdzy rozpuscic w poltorej szklanki ciepłego mleka ale nie goracego z jedna lyzeczka cukre,wlac to do pol kilo maki i dolać ze trzy lyzki oleju,zarobic,jak wyrosnie to jeszcze raz zagniesc i wylozyc na blache,posmarowac przecierem pomidorowym,ale cieniutko.proprcja z pol kilo maki starcza spokojnie na duza prostoketna blache,z kilograma jak sie zrobi to ciasto wyrosnie wysokie,nie wiem jak kto lubi,bo ja lubie takie grube,ale ta pizza jest tak sycaca ze zje sie kawalek i ma sie dosc.w kazdym razie mozna zrobic z kilograma maki,wtedy reszta tez razy dwa,za wyjatkiem oleju i bedzie na dwie blachy,ale to chyba dla 20 osob farsz:co kto lubi: pieczarki pokroic drobno,poddusic,cebulke podsmazyc z drobno pokrojona kielbasa albo zamiast kielbasy moze byc mieso rosolowe takie co sie juz z rosolu wyjmie,tylko trzeba je zmielic.ja daje jeszcze kukurydze,papryke czerwona kroje i podsamaze tez chwilke,wszystko posypac przy[prawami:albo ziola prowansalskie i wegeta,albo po prostu w torebce gotowa przyprawa do pizzy i posypac gruba startym zoltym serem.ostatnio tez robilam wersje hawajska:na ciasto i na przecier pomidorowy kawalki szynki(plasterki pokroic drobno),kukurydza i ananas z puszki pokrojony w kostke,dopiero ser,pycha na pizze farsz nakladamy zimny,bo jak nalozymy cieply to nam sie zakalec w ciescie zrobi! takiej 25x35cm
nalesniki meksykanskie:farsz: piers z kurczaka w kostke podgotowac,albo moze byc mieso mielone surowe podsmazone tylko tak zeby sie nie porobily grudki,jak kto woli.kukurydza z puszki i fasola czerwona.ser zolty zetrzec.kupic sos do potraw meksykanskich knorra,jest naprawde dobrty.podsmazyc pokrojona w kostke papryke kolorowa.jesli ktos lubi mozna poszatkowac kapuste pekinska i poddusic do miekkosci ale bez niej tez jest dobre.sos knorr przygotowac wg informacji na opakowaniu.wszystkie skladniki razem wymieszac,nakladac na nalesniki,wlozyc do piekarnika zapiec.polewac sosem czosnkowym tuz przed podaniem:jugurt naturalny z kopiata lyzeczka czosnku granulowanego odrobina soku z cytryny i przyprawami piersi z kurczat:pokroic na cienki filety,pieczarki pokroic drobno i poddusic,ukladac na piersiakach,posmarowac cienko warstwa majonezu i posypac startym zoltym serem,zpaiekac w piekarniku az sie majonez zrumieni
puszek122