Sprawozdanie: Po sporządzeniu 10 buforów octanowych według instrukcji i po dodaniu roztworu kazeiny w kwasie octowym. Obliczyłem ilość moli i odpowiednie stężenia dla kwasu i soli. Wyniki obliczeń umieściłem w tabeli poniżej.
Lp.
n CH3COOH
n CH3COONa
[CH3COOH]
[CH3COO-]
1
0,0020
0,0000
0,00050
0,00005
2
0,0018
0,0002
0,00045
0,00010
3
0,0016
0,0004
0,00040
0,00015
4
0,0014
0,0006
0,00035
0,00020
5
0,0012
0,0008
0,00030
0,00025
6
0,0010
7
8
9
10
Następnie po odwirowaniu próbek, pobrałem z każdej 2 ml roztworu i dodałem do 4 ml odczynnika biuretowego (wcześniej przygotowanego w probówkach). Po około 30 min. przeprowadziłem badania kolorymetryczne dla danych prób Odczytaną absorbancje dla światła o dłógości fali 530 nm. wraz z zawartością białka w roztworze liczoną z krzywej wzorcowej o równaniu y=32,2x – 0,30 (gdzie y oznacza zawartość białka w g/l, a x oznacza wartość odczytanej absorbancji.) i pH roztworu buforowego (licznego ze wzoru gdzie K = 1,753*10-5 to stała dysocjacji kwasu octowego)Uzyskane wyniki przedstawiłem w tabeli.
Absorbrancja
Zawartość białka [g/dm3]
PH buforu
0,10
2,92
3,76
0,06
1,632
4,11
0,00
0,0
4,33
4,52
4,68
4,84
politechnika