Niebiańska rozkosz.doc

Niebiańska rozkosz

Składniki

Biszkopt:
4 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki
1 łyżka kakao
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
 

Poncz:
1/3 szklanki zimnej wody (przegotowanej)
kilka kropel aromatu śmietankowego
 

Masa budyniowa:
3 szklanki mleka
20 dag Kasia
cukier waniliowy
2 budynie karmelowe
 

Masa śmietankowa:
3/4 litra śmietanki 30%
6 łyżek cukru pudru
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
2 łyżki żelatyny

Białka ubić, pod koniec ubijania dodawać na przemian żółtka i cukier. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, wsypać do ubitych jajek. Wymieszać, wylać na prostokątną blachę i piec ok. 25 min w 180 stopniach.
Po upieczeniu biszkopt wystudzić i nasączyć ponczem.
Zagotować 2 szklanki mleka z cukrem waniliowym, dodać rozpuszczone w pozostałym mleku budynie. Do gorącego budyniu wmieszać Kasia i jeszcze wszystko chwilkę pogotować na małym ogniu. Gorącą masę wylać na ostudzony biszkopt. Wystudzić.
Kawę rozpuszczalną zalać 1/3 szklanki gorącej wody. Wsypać żelatynę i mieszać aż się wszystko rozpuści. Ostudzić.
Schłodzoną śmietankę ubić, dodać cukier puder i na koniec ostudzoną kawę z żelatyną.
Masę śmietankową wyłożyć na masę budyniową. Na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę. Ciasto schłodzić w lodówce.