Krokiety z ryżu z jabłkami15 dag ryżu,1 szklanka mleka,2 dag masła,6 dag cukru pudru,2 jaja,4 dag tartej bułki,sól,wanilia,tłuszczRyż opłukać w ciepłej wodzie, odcedzić, zalać dużą ilością wrzącej wody, gotować 2 min, odcedzić, osączyć. Następnie zalać wrzącym mlekiem, dodać sól, masło, wanilie. Zamieszać i gotować 15 min na małym ogniu pod przykryciem. Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach, wymieszać z przestudzonym ryżem, jajami i cukrem. Uformować w tartej bułce wałek o średnicy 3 cm, pokroić na kawałki o długości 8 cm. Smażyć na niezbyt silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron na jasnozłoty kolor.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
bells.069