Składniki:- 1 cebula pokrojona w kostkę- 3 łodygi selera obrane i drobno pokrojone- 2 łyżki masła- 2 szkl. rozdrobnionych pomidorów (mogą być z puszki)- 0.25 szkl. brązowego cukru- 6 - 8 łyżek octu z czerwonego wina- 1 łyżka tabasco- 1 łyżka sosu worcestershire- sól- pieprz
Opis przygotowania:Na maśle zeszklij cebulę i seler, smaż powoli na małym ogniu, żeby nie zrumienić. Dodaj pomidory i wino. Przypraw. Dodawaj przyprawy po trochu, żeby złapać właściwy smak. Słodycz, kwas i ostrość mają się przenikać i równoważyć. Gotuj na małym ogniu ok. 30 min.
Koteciek