Omlety.pdf

(713 KB) Pobierz

Omlety

2010-10-27

Onet.pl Gotowanie

Szybki omlet

na sobotnie lub niedzielne śniadanie

Przygotowanie: 10 minut

Trudność: bardzo þatwe

Składniki na 2 porcje

• 46 jajek (w zależności od rozmiaru i apetytu)

• 1 czerwona cebula

• 1 zielona papryka

• 1 papryczka chilli

• sól, pieprz, słodka papryka, suszone oregano

• olej z pestek winogron

• 1/2 pęczka natki pietruszki

Etapy przygotowania

1. Cebulę, paprykę i chilli posiekać i wymieszać. Ja zawsze dodaję 2 papryczki chilli, bo jestem

uzależniona od pikantnych smaków.

2. Jajka rozbić i rozbełtać widelcem, żeby wbić w nie trochę powietrza.

3. Podgrzać na patelni 2 łyżki oleju, wrzucić połowę posiekanych warzywa, podsmażyć przez

chwilę.

4. Wlać połowę jajecznej emulsji, smażyć do ścięcia, potem obrócić przy pomocy przykrywki.

Wierzch można posypać startym ostrym serem, na przykład cheddarem.

5. Identycznie postępić z resztą składników, można zrobić to równolegle na drugiej patelni,

żeby omlety były gotowe jednocześnie.

6. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki oraz sałatką z pomidorów i czerwonej cebuli.

Smacznego :)

7. Oczywiście dodatki do omletu mogą być inne: pieczarki, inne grzyby, zielony groszek,

pomidory, boczek, szynka, kiełbasa. Ja podałam swoje ulubione składniki. Oj, jak ja lubię te

weekendowe śniadania...

20081101

Powrót Ç

drukuj

Copyright 1996-2010 Onet.pl SA

gotowanie.onet.pl/33377,druk.html

1/1

377384025.051.png

377384025.062.png

377384025.073.png

377384025.084.png

377384025.001.png

377384025.002.png

377384025.003.png

377384025.004.png

377384025.005.png

377384025.006.png

377384025.007.png

377384025.008.png

377384025.009.png

377384025.010.png

377384025.011.png

377384025.012.png

377384025.013.png

377384025.014.png

377384025.015.png

377384025.016.png

2010-10-27

Onet.pl Gotowanie

Puszysty omlet

poemat na talerzu

Przygotowanie: Przygotowanie: 10 minut

Smażenie: Smażenie: 5 minut

Trudność: łatwa

Składniki na 1 porcję

• 2 jajka

• 1 łyżka mleka

• 1 łyżeczka mąki

• 1 łyżka masła lub margaryny

• syrop, dżem lub truskawki ze śmietaną do polania

Etapy przygotowania

1. Do salaterki wlewamy łyżkę mleka i wsypujemy łyżeczkę mąki. Dokładnie ucieramy je ze sobą,

tak żeby nie było ani jednej grudki.

2. Bierzemy drugą salaterke (WAŻNE: nie może być w niej ani kropli wody!). Rozdzielamy jajka

wrzucając białka do nowej salaterki, a żółtka do rozmieszanej mąki i mleka

3. Żółtka rozcieramy z mąką i mlekiem, aż się połączą.

4. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Jeśli nie masz miksera, możesz to zrobić

trzepaczką lub widelcem, tylko zajmie to więcej czasu. (UWAGA: widelec również musi być

suchy!)

5. Pianę dodajemy stopniowo do utartych żółtek, delikatnie mieszając.

6. Na paletni rozpuszczamy łyżkę masła lub margaryny. Przekładamy masę na patelnię.

Smażymy na jasny brąz, po czym przerzucamy omlet na drugą stronę. Przerzucanie omletu to

operacja trudna. Ja zawsze pomagam sobie dwiema łopatkami do smażenia

7. Gotowy omlet jemy natychmiast, zanim opadnie. Można go polać syropem malinowym,

posmarować ulubionym dżemem albo udekorować sezonowymi owocami (truskawkami,

jagodami). Owoce należy wcześniej zasypać cukrem, żeby puściły sok. Można dodać do nich

również trochę śmietany. Smacznego!

20080926

Powrót »

drukuj

Copyright 19962010 Onet.pl SA

gotowanie.onet.pl/32951,druk.html

1/1

377384025.017.png

377384025.018.png

377384025.019.png

377384025.020.png

377384025.021.png

377384025.022.png

377384025.023.png

377384025.024.png

377384025.025.png

377384025.026.png

377384025.027.png

377384025.028.png

377384025.029.png

377384025.030.png

377384025.031.png

377384025.032.png

377384025.033.png

377384025.034.png

377384025.035.png

377384025.036.png

2010-10-27

Onet.pl Gotowanie

Omlet śmietanowy

Przygotowanie: 510 minut

Smażenie: kilka minut

Trudność: Łatwy

Składniki na 1 porcję

• 2 jajka

• 2 łyżki śmietany gęstej 18%

• 2 łyżki mąki pszennej

• sól, pieprz, ewentualnie plaster sera żółtego drobno pokrojonego lub serka w plasterkach

• olej do smażenia

Etapy przygotowania

1. Jajka wbić do miseczki, dodać śmietanę, mąkę, wymieszać. Ja robię to taką małą trzepaczką,

wtedy nie ma grudek. Doprawić: trochę soli, pieprzu, jak ktoś lubi to można posypać ziół lub

vegety. Można również dodać sera żółtego, wtedy ładnie się rozpuści i dodatkowo wzbogaci

smak.

2. Wlać olej na patelnię, rozgrzać. Wlać masę na omlet. Podsmażyć. Nie obracać jak naleśnika.

Po zesmażeniu złożyć na pół. Wersja bez dodatków, jak ktoś ma ochotę na eksperyment to

można dodać groszek w środek już po usmażeniu lub mięso uduszone z warzywami.

Smakuje również z pomidorami w śmietanie, lub inną sałatką.

20080813

Powrót »

drukuj

Copyright 19962010 Onet.pl SA

gotowanie.onet.pl/32365,druk.html

1/1

377384025.037.png

377384025.038.png

377384025.039.png

377384025.040.png

377384025.041.png

377384025.042.png

377384025.043.png

377384025.044.png

377384025.045.png

377384025.046.png

377384025.047.png

377384025.048.png

377384025.049.png

377384025.050.png

377384025.052.png

377384025.053.png

2010-10-27

Onet.pl Gotowanie

OMLET INDYJSKI

Trudność: bardzo þatwy

Składniki

• 3 jaja

• 2 łyżki gęstej śmietany

• 2 łyżki masła

• 3 łyżki szynki i ugotowanego kurczaka, pokrojonych w drobną kostkę

• 1 łyżka cebuli pokrojonej w drobną kostkę

• 1/4 szklanki pikantnego sosu curry

• 2 łyżki posiekanych pomidorów

• SOS CURRY (1,5 szklanki): 1 szklanka majonezu

• 3 łyżki sosu chili

• 1 łyżka curry

• 1 łyżka sosu Worcester

• 1 łyżka posiekanej cebuli

• sól, pieprz

Etapy przygotowania

1. PRZYGOTOWAĆ SOS: Dokładnie wymieszać wszyskie składniki i gotowe.

2. Ubić jaja ze śmietaną.

3. Na patelni podsmażyć szynkę z kurczakiem i cebulą do miękkości.

4. Wlać jaja, podsmażyć. Przewrócić omlet na drugą stronę. Podsmażyć (ok. 2 minuty).

Przełożyć na talerz.

5. Polać sosem i posypać pomidorami. Podawać gorące. Smacznego.

20080918

Powrót Ç

drukuj

Copyright 1996-2010 Onet.pl SA

gotowanie.onet.pl/32893,druk.html

1/1

377384025.054.png

377384025.055.png

377384025.056.png

377384025.057.png

377384025.058.png

377384025.059.png

377384025.060.png

377384025.061.png

377384025.063.png

377384025.064.png

377384025.065.png

377384025.066.png

377384025.067.png

377384025.068.png

377384025.069.png

377384025.070.png

377384025.071.png

2010-10-27

Onet.pl Gotowanie

OMLET Z KURKAMI

Trudność: bardzo þatwy

Składniki na 4 porcje

• ok.2030 dkg kurek świeżych (mogą być mrożone lub z puszki)

• 8 jaj

• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

• masło

• sól, pieprz

Etapy przygotowania

1. Grzyby podsmażyć na maśle przez ok. 1520 minut. Pod koniec smażenia przyprawić solą i

pieprzem. Zostawić w ciepłym miejscu.

2. Jaja rozmącić, dodać natkę pietruszki, sól, pieprz, zioła. Ubić na jednolitą masę z dodatkiem

ok. 4 dkg masła.

3. Na patelni rozgrzać 1/2 łyżki masła, wylać połowę masy jajecznej i smażyć ok. 3 minut na

złoty kolor. Omlet przewrócić i krótko podsmażyć z drugiej strony. Zdjąć z patelni i odstawić w

ciepłe miejsce. Z reszty masy usmażyć tak samo drugi omlet.

4. Na pierwszy omlet wyłożyć grzyby i przykryć drugim omletem. Podawać na gorąco z

pieczywem. Smacznego.

20081002

Powrót Ç

drukuj

Copyright 1996-2010 Onet.pl SA

gotowanie.onet.pl/32788,druk.html

1/1

377384025.072.png

377384025.074.png

377384025.075.png

377384025.076.png

377384025.077.png

377384025.078.png

377384025.079.png

377384025.080.png

377384025.081.png

377384025.082.png

377384025.083.png

377384025.085.png

377384025.086.png

377384025.087.png

377384025.088.png

377384025.089.png

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Pomysly na dania z ziemniaków.PDF (9048 KB)
WINO-PRZEPISY.pdf (1329 KB)
Likiery.-.41.przepisow.rar (97 KB)
Smaki i Smaczki.mdf (203900 KB)
Kurczak i inne mięsa - 32 przepisy(1).rar (1093 KB)

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin