Sałatka z pomidorów i papryki po bułgarsku
Składniki na 4 porcje:
3 pomidory
3 strąki papryki
kilkanaście czarnych oliwek
2 zielone ogórki
sos:
10 dag sera solan
2 łyżki oleju
3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
Pomidory umyj, sparz i obierz ze skórki. Następnie pokrój w równe plasterki. Papryki umyj, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w kwadraciki. Ogórki umyj (nie obieraj!) i pokrój w półkrążki. Oliwki wypłucz z zalewy i odsącz. Teraz połącz wszystkie przygotowane składniki.
Przygotuj sos. Część solanu rozgnieć widelcem na jednolitą masę. Wlej olej, dokładnie wymieszaj, a następnie dopraw sos pieprzem i ewentualnie solą.
Sałatkę polej sosem i wymieszaj. Przed podaniem ozdób szczypiorkiem i resztą pokruszonego solanu.
rreenegat