· 20 dag chudego boczku lub kiełbasy
· makaron niteczki
· ser żółty -ostrzejszy w smaku
· cebula
· pół pęczka szczypiorku
· sól
· tymianek
· olej
1. Boczek razem z pokrojoną w kosteczkę cebulą podsmażyć na oleju na patelni. Z makaronu zrobić cos na kształt gniazdek ,w każdym ułożyć porcję boczku - najpierw lekko natłuszczamy blachę. Na każdym gniazdku położyć starty ser ,solimy i pieczemy 10 minut w temp.200'c. Przed podaniem posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
barbarello