· 30 dag mięsa mielonego(wołowe-wieprzowe-indycze)
· mała cebulka
· jajko
· pazurek czosnku
· płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego
· serek topiony ziołowy 1/2 trójkącika na 1 kotleta
· natka pietruszki
· Vegeta
· pieprz czarny
· odrobina tłuszczu do podsmażenia cebulki
· 1/2 kajzerki
· mleko lub woda do namoczenia bułeczki
· tłuszcz do smażenia kotletów
do mięsa mielonego dodajemy: Vegetę, pieprz, zmiażdżony czosnek, podsmażoną cebulkę, koncentrat, odciśniętą bułkę, posiekaną natkę, jajko, wszystko dokładnie mieszamy na każdy rozpłaszczony kotlet kładziemy serek, formujemy długi kotlecik, obtaczamy w bułce tartej i smażymy
barbarello