· 2 piersi kurczaka
· 2 łyżki oliwy z oliwek
· 1/2 łyżeczki soli
· 1/2 szklanki wywaru warzywnego
· 2 łyżeczki curry
· 200 gr ryżu długo ziarnistego
1. Kurczaka pokroić na duże kawałki. Włożyć do miski i zalać oliwą wymieszaną z solą oraz curry. Odstawić na 30minut do lodówki.
2. Rozgrzać głęboką patelnię i wrzucić kurczaka.
3. Obsmażyć ze wszystkich stron i podlać wywarem.
4. Na małym ogniu dusić około 15minut.
5. Ugotować ryż i po odsączeniu połączyć na patelni z kurczakiem
barbarello