Karkówka na ostro
Składniki na 10 porcji:
1 kg karkówki bez kości
marynata:
łyżka octu
2-3 ząbki czosnku
łyżka tymianku
łyżeczka rozmarynu
łyżeczka białego pieprzu
łyżka czarnego pieprzu
sól
Obrany czosnek utrzyj z solą i wymieszaj z octem, roztartymi ziołami oraz pieprzem białym i czarnym. Tak przygotowaną marynatą natrzyj mięso, przykryj je i odstaw na 12 godzin, pamiętając, że należy je w tym czasie parokrotnie obrócić, by równomiernie się zamarynowało.
Następnie przełóż mięso do brytfanki, wlej szklankę gorącej wody i upiecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.
Aguska752918