30 dag brukselki, 2 kwaśne jabłka (ok. 15 dag), 6 łyżek posiekanego szczypiorku, pół szklanki 12-proc. śmietany lub jogurtu, sok z cytryny, cukier, pieprz, sól
Śmietanę lub jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i ze szczypiorkiem, przyprawić solą, cukrem i pieprzem. Brukselkę dość drobno pokroić i od razu połączyć z sosem. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skrapiając w trakcie ucierania sokiem z cytryny. Star a nnie wymieszać składniki, ewentualnie jeszcze doprawić i wyłożyć na salaterkę. Podawać do ziemniaków, mięsa i ryb. 100 g - 60 kcal.
Birdosz