Chrupiacy sernik.doc

Chrupiacy sernik

Składniki

Spod:
250 gram herbatników
150 gram miękkiego masła

Nadzienie:
1 kg sera
5 jajek
200 ml słodkiej śmietany
1 szklanka cukru
2 paczki budyniu waniliowego
400 gram wiśni bez pestek

Wierzch:
100 gram masła
2/3 szklanki cukru
200 ml słodkiej śmietany
250 gram pestek słonecznika

Spod:                                                                                               

Herbatniki bardzo drobno pokruszyć, dodać miękkie masło i zagnieść. Wyłożyć równomiernie na formę od ciasta.

Nadzienie:
Ser połączyć z żółtkami, cukrem, śmietaną, i budyniem w proszku.
Białka ubić na sztywno, i  połączyć delikatnie z masa serowa. Na końcu dodać wiśnie .Ja kupiłam juz je w sklepie bez pestek w słoiku. Ale myślę ze mrożone tez sie nadadzą.

Wierzch :
Masło roztopić , dodać cukier i delikatnie podgrzewać ,tak żeby cukier nie za mocno zbrązowiał .Następnie dodać śmietanę, i to wszystko zagotować .Na końcu dodać  słonecznik i to wszystko wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. Jak ostygnie delikatnie nakładać łyżka na masę serowa.

Spod- masa serowa-masa ze słonecznika.

Piec około godziny w 170 °C, Ja  piekłam ten sernik w normalnej prostokątnej blaszce.  Smacznego.