SzadonPorcja na 4 :- 5 żółtek- 2 całe jajka- 120g cukru pudru- 1 szklanka wina marsalaUtrzeć w miseczce żółtka z całymi jajami i cukrem. Masa powinna być biała i puszysta. Wlać wino i umieścić w naczyniu do gotowania na parze. Nad wrzącą wodą ubijać masę trzepaczką. UWAŻAĆ, by masa nie podgrzała się zbyt mocno (robią się grudki). W momencie, gdy zacznie gęstnieć, należy wylać do kieliszków lub miseczek. Podawać bezpośrednio po przyżądzeniu.From: Paweł Burmer <b@kki.net.pl>Polska nazwa zabjone to szodon i pod ta nazwa mozna to znalezc w dawnych ksiazkach kucharskich. Mozna to robic takze z wyrtrawnego wina (szczerze mowiac glownie takie przepisy znam), a takze wina z dodatkiem innych alkoholi.
tatanka.com