TORT FEDORA
5 białek, 25 dag cukru, 30 dag migdałów lub wiórków kokosowych
Białka ubić z cukrem na bardzo sztywną pianę, dodać obrane ze skórki i zmielone migdały (wiórki kokosowe). Wymieszać, wylać na wysmarowaną dużą tortownicę.
20 dag masła, 10 dag margaryny, 3 żółtka, 1,5 szklanki wody, szklanka cukru, 5 dag gorzkiej czekolady, 2 łyżki kakao
Masło i margarynę utrzeć, do dawać stopniowo żółtka, ucierać dalej. Z wody, cukru, czekolady i kakao ugotować syrop do nitki”. Ostudzony wlewać stopniowo do kremu i ucierać. Do gotowej masy można dodać trochę spirytusu lub soku z cytryny i wyłożyć ją na bezę migdałową (kokosową), wy równać i wstawić do lodówki.
30 dag migdałów, pól szklanki mleka, niepełna szklanka cukru
Migdały sparzyć, obrać ze skór ki, zemleć. Zagotować mleko z cu krem. Zalać wrzątkiem migdały, a gdy ostygną, wyłożyć na masę czekoladową.
1,5 tabliczki gorzkiej czekolady, trochę mleka
Czekoladę rozpuścić w mleku, wylać na tort. Zimny udekorować połówkami migdałów. Tort jest niezwykle elegancki, wykwintny i pyszny.
alex323