Kapuśniak z czerwonej kapusty1 i 1/2 l wywaru z kości i warzyw,150 ml czerwonego wina15 dag cytryn,1/2 kg czerwonej kapusty,30 dag obranych ziemniaków,8 dag cebuli,4 dag tłuszczu,2 dag mąki,sól pieprzCytryny umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w półplasterki. Kapustę opłukać, pokrajać w kostkę usuwając głąb i grube nerwy, zalać częścią wywaru, ugotować. Po ugotowaniu skropić sokiem z cytryny. Ziemniaki pokrajać w kostkę, zalać pozostałym wywarem, ugotować, połączyć z kapustą i winem. Cebule opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, dodać mąkę, lekko zrumienić, połączyć z zupą, zagotować, włożyć cytryny, doprawić do smaku.
onzdzichu