CYKORIA FASZEROWANA ŁOSOSIEM
2 cykorie
10 dag wędzonego łososia
1 cebula
2 dag posiekanego korzenia imbiru
2 g suszonej papryczki chili
sok z 1 cytryny
1/2 łyżki natki pietruszki
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Cykorię opłukać, osuszyć, podzielić wzdłuż na połowę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Łososia pokroić, dodać imbir, cebulę, papryczkę chili, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodać odrobinę oliwy z oliwek, wymieszać składniki farszu i wypełniać nim połówki cykorii. Podawać posypane natką pietruszki.
tatanka.com