ZUPA MAKOWA NA MLEKU
4 szklanki mleka
20 dag maku
10 dag mąki
1 jajo
kawałek kory cynamonowej
kilka goździków
cukier i sól do smaku
Mak wypłukać kilka razy w zimnej wodzie; po czym zalać wrzącą wodą, raz zagotować i odstawić na godzinę. Następnie mak odcedzić. przez sito i zemleć trzy razy w maszynce. Przegotować mleko z przyprawami korzennymi (goździkami i cynamonem). Z mąki oraz jaja zagnieść ciasto, rozwałkować na cienko, pokrajać na drobne kluseczki i wrzucać do gotującego się mleka. Po ugotowaniu klusek dodać mak, zupę posolić i posłodzić do smaku. Podawać na gorąco.
tatanka.com