Miodownik Alicji.pdf

Miodownik Alicji

Składniki

Po 50 dag miodu i mąki, 25 dag cukru, 20 dag masła lub

margaryny, 4 jaja, płaska łyżeczka sody, po łyżeczce zmielonych

goździków i cynamonu oraz 2 utłuczone ziarenka ziela

angielskiego, 10 dag orzechów włoskich lub migdałów

Sposób przyrządzania

Miód lekko przyrumienić, zdjąć z ognia, wymieszać z niepełną szklanką wrzątku

i z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, włożyć tłuszcz i korzenie, wymieszać i odstawić do

przestygnięcia. Następnie mieszając wbić żółtka, wsypać orzechy i porcjami mąkę

z sodą, a na końcu dodać pianę z białek. Przelać ciasto do formy wysmarowanej

tłuszczem i oprószonej tartą bułka. Piec godzinę w temperaturze około 200°C.

Miodownik jest najsmaczniejszy po 2-4 dniach.