Baleron warszawski.pdf
(
137 KB
)
Pobierz
348173450 UNPDF
1 Karkówka wieprowa – 5,0 kg
2 Sól – 0,180 kg
3. Saletra – 0,008 kg
4. Pieprz – 0,01 kg
5. Ziele angielskie – 0,01 kg
6 Ołonka tucna lub błona adła
Mięo natred olą, aletrą i pryprawami utłuconymi w modieru
Włożyd do nacynia (najlepiej kamiennego), prykryd talerykiem, obciążyd Odtawid na 15 dni w
chłodne miejce, codiennie polewad mięo wytworona olanką Wyjąd, uyd 2-3 godiny, ałożyd
ołonkę lub błonę adła, onurowad i wędid 5 godin ciepłym dymem
Paryd w wodzie o temp. ok. 80-85 t C godnie aadami parenia wędonek omówionymi na
stronce.
Otudid do temp niżej niż 18 topni C
Produkt redniotrwały
Autorzy: Tadeusz Barowicz i Wojciech Tatarczuch
Nadełał Maxell
Plik z chomika:
maniek2241
Inne pliki z tego folderu:
Baleron(1).doc
(20 KB)
Baleron(1).pdf
(28 KB)
Baleron gotowany.txt
(2 KB)
Baleron Białoruski.pdf
(228 KB)
Baleron gotowany.pdf
(151 KB)
Inne foldery tego chomika:
!Domowy wyrób wędlin - Tadeusz Kłosowski
Boczek
Kiełbasa
Kiełbasy
Kiełbasy(1)
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin