Żeberka na sposób wschodni.pdf

Żeberka na sposób wschodni

Składniki:

żeberka wieprzowe

ryż

ogórek zielony

sos tatarski

sól

przyprawa kuchni indyjskiej

Przygotowanie:

Żeberka opłukać i pokroić na złączeniach kości w wąskie kawałki. Natrzeć solą i

przyprawą. Rozgrzać patelnię na której można smażyć bez tłuszczu (teflon, stal

nierdzewna) i położyć na niej mięso. Przykryć i smażyć na małym ogniu podlewając wodą

i przewracając zależnie od potrzeb. W tym czasie zagotować w osolonej wodzie ryż (na

sypko). Pokroić ogórka na mizerię i wymieszać z sosem tatarskim. Gdy mięso jest

wysmażone na złoty kolor ułożyć na talerzu, obok mizeria i ryż wymieszany z tłuszczem

który wytopił się z żeberek (dzięku przyprawie kuchni indyjskiej tłuszcz ma piękny żółty

kolor i barwi nam ryż apetycznie).

Danie robi się szybko, a smakuje tak że wszyscy znajomi miłośnicy żeberek zaniechali

gotowania ich w sposób tradycyjny tj . w sosie.