Bigos wiejski - MojeGotowan....pdf - Przepisy kulinarne - jawjol

Bigos wiejski - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Obiady - Bigos wiejski http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/obiady/bigos_w...

Bigos wiejski

Dodane przez: REDA

Skþadniki

2 kg kapusty kiszonej

1/2 kg kapusty słodkiej

róŜne mięsa (wołowe, golonka, Ŝeberka, kości wędzone0

wędlina róŜna ( kiełbasa, boczek, szynka)

grzyby suszone garstka

śliwka kalifornijska

listki laurowe

ziele angielskie

owoce jałowca

koncentrat pomidorowy jak kto lubi

1 marchew

1 cebula

smalec do smaŜenia

Etapy przygotowania

Kapustę wypłukać jak jest za kwaśna, pokroić zalać gotującą wodą i gotować. W między czasie mięso

obsmaŜyć na rumiano na patelni i dodać do kapusty, dodać namoczone wcześniej grzyby i śliwki i gotować na

małym ogniu. Po 2 godzinach pokroić wędlinę i cebulę w kostkę i obsmaŜyć na patelni, dodać do bigosu. Na

koniec dodać marchew startą na grubej tarce i kapustę słodką pokrojoną i przelaną wrzątkiem. Oczywiście

odcedzić wcześniej. Wszystko razem jeszcze gotować około 1 godziny. Wyjąć kości i zostawić do następnego

dnia. Znów podgotować około godziny i bigos gotowy.

Czas przygotowania: 2 dni

1 of 1

2009-11-27 10:32

Bigos wiejski - MojeGotowan....pdf