Grecka zapiekanka - MojeGot....pdf - Przepisy kulinarne - jawjol

Grecka zapiekanka - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Obiady - Grecka z... http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/obiady/grecka_...

Grecka zapiekanka

Dodane przez: dzaga666

Skþadniki

1 duŜa cebula, posiekana

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

2 łyŜki oliwy z oliwek

1 1/2kg chudej mielonej wołowiny

sól i pieprz

1 łyŜeczka mielonego cynamonu

1 łyŜka suszonego oregano

500g przecieru pomidorowego

100g mąki

100g masła oraz dodatkowo do smarowania

850ml mleka

1/4 łyŜeczki tartej gałki muszkatołowej

75g świeŜo startego sera parmezan

500g drobnego makaronu

2 jajka, lekko ubite

400g sera cheddar, grubo startego

Etapy przygotowania

Rozgrzewamy piekarnik do temp 190stopni. SmaŜymy cebulę i czosnek na oliwie w duŜym, głębokim rondlu do

miękkości, mieszamy. Dodajemy wołowinę oraz 2 łyŜeczki soli i pieprzu do smaku. SmaŜymy, mieszając, aŜ

mięso straci róŜowy kolor. Wylewamy tłuszcz i dodajemy cynamon, oregano i przecier pomidorowy.

Odstawiamy rondel. Aby zrobić sos serowy, topimy 75g masła w duŜym rondlu, sypiemy mąkę i mieszamy.

SmaŜymy przez 2 min. Stopniowo dolewamy mleko i gotujemy, mieszając, aŜ zgęstnieje. Dodajemy 1/2

łyŜeczki soli, pieprz do smaku, gałkę muszkatołową i parmezan. W tym czasie gotujemy makaron w duŜym

garnku osolonej wody przez nmiej więcej 15min, aŜ będzie miękki. Odcedzamy i wrzucamy z powrotem do

garnka. Dodajemy ubite jajka i resztę masła. Całość dokładnie mieszamy drewnianą łyŜką. Smarujemy

tłuszczem naczynie Ŝaroodporne o poj. 3,5l. Układamy warstwami połowę makaronu, całe mięso, połowę sera

cheddar i pozostały makaron. Energicznie mieszamy sos serowy i polewamy nim wierzch potrawy, delikatnie

potrząsając naczyniem. Posypujemy resztą sera cheddar. Pieczemy zapiekankę przez 1godz i 15 min, do

momentu, aŜ się zrumieni i pojawią się pęcherzyki powietrza. Podajemy gorącą.

śYCZĘ SMACZNEGO!

1 of 2

2009-11-27 10:50

Grecka zapiekanka - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Obiady - Grecka z... http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/obiady/grecka_...

Ilość porcji: 10

Czas zapiekania: 75 minut

Czas przygotowania: 2 godzin

2 of 2

2009-11-27 10:50

Grecka zapiekanka - MojeGot....pdf