Szafranowe warkoczyki.pdf

Szafranowe warkoczyki

Składniki

40 dag mąki, 8 g drożdży instant, pół łyżeczki szafranu,

pół szklanki ciepłego mleka, 2 łyżki cukru, jajo, 5 dag

masła, skórka z jednej cytryny, olej lub smalec do

smażenia

Sposób przyrządzania

Do mąki dodać drożdże, mleko z rozpuszczonym szafranem, jajo, cukier,

roztopione masło i skórkę z cytryny, zagnieść ciasto, odstawić je na 30 min w

ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieść, pociąć na trzy

kawałki. Z każdego uformować wałeczek, zapleść wałeczki w warkocz. Pociąć

warkocz na kawałki długości 7-8 cm, posmarować z wierzchu wodą, zostawić

w cieple na 15 min, by wyrosły. Smażyć w gorącym oleju lub smalcu po 2 min

z każdej strony. Podawać posypane cukrem pudrem. 100 g - 385 kcal.

Usmażone ciastka należy osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym

ręczniku.