Składniki:
· 750g półtłustego twarogu
· 3/4 szklanki cukru
· 125g margaryny
· 4 jajka
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· cukier waniliowy
· budyń o smaku śmietankowym
· 2 opakowania herbatników
· 50g rodzynek
· plewa czekoladowa
Przygotowanie:
Margarynę rozpuścić i ostudzić. Oddzielić żółtka od białek, a następnie ubić je (żółtka) z połową ilości cukru. W misce zmiksować na jednolitą masę twaróg, resztę cukru, cukier waniliowy, budyń i proszek do pieczenia. Powoli i stopniowo dodawać ubite żółtka z margaryną. Miksować około 3 min. do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Białka ubić na sztywną pianę, a następnie połączyć z masą serową. Całość delikatnie wymieszać łyżką, dodać rodzynki. Blaszkę do pieczenia o wymiarach 25x28 cm wyłożyć herbatnikami. Wylać na nie masę serową. Wstawić do lekko podgrzanego piekarnika i piec przez ok. 1 godzinę w temp. 180 st. Po upływie czasu pieczenia zostawić ciasto w piekarniku jeszcze przez ok. 10 min. Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową.
Niecierpliwka