3
Składniki:- nieduży kawałek schabu- sól (najlepiej peklowa), pieprz, ostra papryka, rozmaryn, olej
Mięso posypujemy solą peklową, pieprzem, ostrą papryką, rozmarynem i pozostawiamy na noc do zamarynowania.
Zapeklowane mięso na drugi dzień układamy na rozgrzanej patelni grillowej:
Obsmażamy regularnie obracając na drugą stronę:
Kontynuujemy smażenie uważając żeby nie przypalić i nie wysuszyć mięsa:
Można użyć głębokiej przykrywki od garnka aby przykryć mięso raz po raz aby się poddusiło:
Tak przygotowane mięso jest kruche, soczyste i delikatne:
Można je podawać np. z zapiekanymi brokułami:
http://fotoprzepis.pl
nigri