Indyjszczyzna z patelni.pdf

Indyjszczyzna z patelni

Składniki Przepis

mrożona mieszanka indyjska

(skład: marchew, kapusta biała,

fasolka szparagowa, grzyby

chińskie, papryka, cebula)

dwie piersi z kurczaka

szklanka rosołu instant (wołowy,

drobiowy, wszystko jedno)

2 łyżki sosu sojowego

sól, papryka ostra, curry

półtorej łyżeczki mąki

ziemniaczanej

mała łyżeczka koncentratu

pomidorowego

olej

Piersi z kurczaka pokroic

w kostkę i podsmażyć na

oleju, soląc i posypując

papryką na sam koniec.

Mięsko wyjąć na talerz, a

na pozostały sos wrzucić

mieszankę warzywną,

dolewając jeszcze łyzkę

oleju. Dusić pod

przykryciem około kwadransa, następnie dołożyć

usmażone kawałki kurczaka, zalać wszystko

rosołkiem z mąką ziemniaczaną (najprościej chyba

rozmieszać mąkę z zimną wodą, chlupnąć na

patelnię i wrzucić tam pół kostki rosołowej, bo mąka

w gorącym rosole może sie zbic w grudki). Doprawic

sosem sojowym, solą, papryką, curry i odrobiną

koncentratu pomidorowego i podusić jeszcze chwilę.

Gęstość sosu można z łatwością kontrolować, jeśli

wolicie rzadszy - dolejcie trochę wody.

Podawać z ryżem.