Sałatka z fasolki i papryki.pdf

Sałatka z fasolki i papryki

Składniki

50 dag zielonej fasolki szparagowej, 2 średnie pory, 2 strąki żółtej

papryki, 10 dag pomidorów koktajlowych, po 2 łyżki posiekanego

szczypiorku i natki pietruszki, olej, sok z cytryny, przyprawy

Sposób przyrządzania

Fasolkę oczyścić, wypłukać i wrzucić do wrzącej osolonej wody. Gotować 10 minut,

odcedzić, wystudzić i pokroić ukośnie na 3-centymetrowe kawałki. Pory dokładnie umyć,

pokroić na półkrążki, a paprykę w paseczki. Wszystkie jarzyny wymieszać w dużej

misce. Olej wymieszać z sokiem z cytryny, przyprawami i zieleniną. Zalać sałatkę

sosem, wstawić na godzinę do lodówki. Przed podaniem ozdobić przekrojonymi na pół

pomidorkami.