Z brokułem.pdf

Z brokułem

Składniki

Nieduży brokuł, puszka zielonego groszku, 3 łodygi selera

naciowego, garść orzechów włoskich, 10 ziarenek zielonego

pieprzu marynowanego, 8-10 ząbków marynowanego czosnku.

Sos: 3 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 2-3 ząbki czosnku,

łyżeczka musztardy, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Brokuł podzielić na różyczki, łodygę pokroić w kostkę. Wrzucić na 5 min do osolonej

gotującej się wody, po czym osączyć na sicie. Kiedy wystygnie, dodać osączony

groszek, drobno pokrojony seler i marynowany czosnek, posiekane orzechy, zielony

pieprz. Oliwę i sok z cytryny wlać do słoika typu twist, dodać musztardę, przeciśnięty

przez praskę czosnek, przyprawy i potrząsać słoikiem, aż wszystkie składniki się

połączą. Polać sałatkę sosem i wymieszać.